「検索と置換」を使ったデータの置き換え操作について書いたことがありましたが、「置換」の機能でデータベースのちょっとした編集ができます。
A列 月日(曜日)、 12月24日(月) など日付データとして、曜日のカッコ（）が半角
B列 開始時間～、 19:00～ など時刻データと「から(～)」を表す記号
今回は日付や時刻、数値は変更しません。
まず、B列から「～」記号を消したいと思います。
表データの行数が少なければ「19:00～」のセルをクリック、［F2］キーでセルが編集可能の状態にして、Backspaceを1回でEnter で実行できますが、［置換］を使うとすると、検索「～」、置換「(未入力のまま何も入力しません～カーソルが入力ボックスの左端でOK)」でOKです。ろうそくの火を吹き消すみたいに「～」記号がスーッと連続で消えます。
A列で、(曜日) のカッコ「(半角)」を「（全角）」に編集します。
検索「(」、置換「（」でOK
閉じカッコの方も検索「)」、置換「）」でOKです。
元データが手入力でカッコが半角全角バラバラ混ざっている場合も、活用できると思います。
また、A列で(曜日)のカッコ()を消して、「日付、半角スペース、曜日」に編集します。検索「(」、置換「 (半角スペース)」でOKです。閉じカッコ「)」も、検索「)」、置換「」でOKです。半角スペース、全角スペースも各々1文字分としてEXCELが認識していますので、置換のテキストボックスが未入力に見えても、スペースが入力されていますので、カーソルの位置で確認してください。